Heey, tudo bem ?
Hoje vim ensinar como fazer ovos coloridos tipo assim:
Fofos né ?
Vamos lá !
Ingredientes: ovos brancos (ou vermelhos) + vinagre + uma pitada de sal + água
Material: uma panela grande + água + vinagre branco + produtos naturais para colorir (beterraba, especiarias, chá...) + tigelinhas + coador + colheres
Nota: melhor utilizar ovos brancos. Mas se você utiliza ovos vermelhos (muita gente os prefere), você pode descolori-los deixando-os de molho no vinagre branco. Mas, cuidado, tome conta da preparação, pois se você deixar muito tempo no vinagre, a casca pode ser danificada. A partir do momento que seu ovo começa a clarear, retire-o. É preciso dizer que a cor não terá a mesma intensidade e os mesmos tons de acordo com a cor: branco ou vermelho.
Como colori-los ?
Duas soluções:
1- Preparar uma solução colorida (fervendo um litro d'água, vinagre e agente corante) depois se servir da tintura fria para mergulhar e colorir seus ovos cozidos.
2- Cozinhar seus ovos e colocá-los de novo a ferver numa solução colorida.
Para cada banho colorido, ferva a água e os ingredientes escolhidos para a cor. Deixe de infusão 15 minutos e depois deixe esfriar. Cozinhe em seguida seus ovos nesta preparação, durante 10 minutos. Retire os ovos para esfriarem.
Como conseguir as cores?
Coloque simplesmente um ou mais agentes corantes (de acordo com a cor desejada) na sua água + 1 colher (de sopa) de vinagre branco:
- Eu quero ovos da cor rosa: um punhado de cranberries
- Eu quero ovos da cor roxa: um punhado de mirtilos
- Eu quero ovos da cor lilas ou lavanda: um copo de suco de uva
- Eu quero ovos da cor amarelo claro: um punhado de cascas de cebola
- Eu quero ovos da cor amarelo escuro: 3 colheres (de sopa) de cúrcuma (açafrão)
- Eu quero ovos da cor vermeho-laranja: 3 colheres (de sopa) de páprica ou duas cenouras
- Eu quero ovos da cor azul: 4 folhas de repolho roxo fervidas
- Eu quero ovos da cor marrom: 1 xícara de café bem forte ou uma de chá preto
- Eu quero ovos da cor verde: folhas de espinafre fervidas
